Benoît MONTEL

Installé depuis 1999, je travail 7ha de vignes en agriculture biologique.

J’élabore une quinzaine de cuvées différentes, dont la moitié dans les dénominations de Chanturgue, Chateaugay et Madargue, étant ainsi le seul vigneron présent sur les trois crus d’Auvergne. La gamme est complétée par des Côtes d’Auvergne :Blanc, Rouge et Rosé ; et IGP Puy-de-Dôme : Blanc, Rouge et Rosé. Je vinifie différents cépages : Gamay d’Auvergne, Gamay Beaujolais, Pinot Noir pour les vins rouges et rosés ; Chardonnay pour les vins blancs. Toutefois, je mets à l’honneur des cépages plus atypiques comme la Syrah, le Merlot, le Gamaret pour les vins rouges ; le Sauvignon et le Viognier pour les vins blancs.

Passionné d’expérimentations et de micro cuvées, je m’amuse également au niveau des élevages : en amphores sans sulfites, en barriques dans le Lac Pavin, en bouteilles dans des parc à huitres en Méditerranée.

Mes terroirs sont basaltiques, argilo-calcaire et volcanique.

Mes cuvées :

Blancs : 

• Bourrassol : cuvée parcellaire de 100% Chardonnay 
• A l’Endroit, A l’Envers : assemblage Chardonnay, Viognier et Sauvignon
• Expression : Chardonnay élevé en fûts de chêne, amphore terre cuite et grès

Rouges :

• Chateaugay
• Chateaugay Bourrassol
• Chateaugay Vieilles Vignes
• Madargue
• Chanturgue
• Sang des Volcans : 100% Syrah
• Lueurs : assemblage Syrah et Viognier
• Coulée de Lave
• GPS : Gamay, Pinot et Syrah
• Game Over : 100% Gamaret
• Etc.